罗汉果提取物是从天然植物罗汉果中提取出来的。罗汉果是一种生长在东南亚的小而圆的水果。这种水果在传统中药中已经使用了几个世纪，但到2010年，美国食品和药物管理局（FDA）将其批准作甜味剂使用。

罗汉果含有天然糖，主要是果糖和葡萄糖。然而，与大多数水果不同的是，僧侣水果中的天然糖并不是其甜度的原因。取而代之的是，它从独特果甙中获得强烈的甜味。将罗汉果压碎，提取其果汁，再从果汁中提取其糖苷，然后制成罗汉果提取粉，也称为罗汉果苷。因此，罗汉果甜味剂不含果糖或葡萄糖。

罗汉果甜味剂已经存在了几十年，由于科技的进步和社会消费的需求，近年来，变得越来越流行。罗汉果苷是一种天然的甜味剂，它是天然的，比糖甜100-250倍。罗汉果苷现在被作为天然甜味剂、风味增强剂和甜味剂混合物使用于食品和饮料中。 

其他潜在健康益处：

抗氧化和抗炎特性：研究表明，罗汉果提取物能够抑制某些有害分子，有助于防止DNA受损。

抗糖尿病特性：由于罗汉果甜味剂低卡路里或碳水化合物，它不会提高血糖水平。因此，它可能是糖尿病患者的一个好选择。